De eerste keer dat ik havermout at als ontbijt vond ik het nog best lekker. Al helemaal in combinatie met wat bosbessen. Toch vind ik het niet mijn favoriete ontbijt. Dus ging ik op zoeken naar andere lekkere en gezonde recepten met havermout. Dit keer dus een recept: gezonde havermout muffins
Al snel vond ik een recept wat er heerlijk uitzag. Namelijk havermout muffins met banaan en bosbessen. Deze muffins zijn erg gezond door de ingredienten. Ik vind ze erg lekker en ze vullen goed, maar ik moet wel toegeven dat ze niet zo lekker zijn als een echte vette muffin.
Ingrediënten voor +/- 10 muffins:
125 ml melk
125 gram havermout
1 banaan
bosbessen (hoeveelheid naar eigen smaak)
scheut kaneel
snufje zout
scheutje zonnebloemolie
2 eieren
2 theelepels bakpoeder
– Mix de melk, de havermout, de banaan, de eieren en het bakpoeder. Zodra het een soort papje word is het al goed. Je hoeft dus niet lang te mixen.
– Voeg daarna het kaneel, een snufje zout en een scheutje zonnebloemolie toe. Ook dit mix je nog even kort.
– Als laatste doe je de blauwe bessen door het mengels. Als je dit eerder doet dan maak je de blauwe bessen kapot en het is het lekkerst als ze heel blijven. Voorzichtig even de bessen erdoor roeren met een lepel.
– Nu kun je het beslag over de muffinvormpjes verdelen. Ik kocht een metalen muffin vorm bij de Action omdat ik dit veel makkelijker vind.
– Thuis hebben wij een combi magnetron die er heel lang over doet als iets gaar is. Zelf heb ik deze muffins voor 40 minuten op 190 graden laten bakken. Heb je een gewone oven? Dan kan het wel 10-20 graden kouder en 5-10 minuutjes korter. Als ze klaar zijn haal je ze uit de oven en check je of ze gaar zijn. Dit kun je doen door er met bijvoorbeeld een sateprikker in te steken. Blijft er wat aan plakken, dan is hij niet gaar. Als hij droog en schoon is, dan is hij gaar.
Dit zijn de dan. Ik vind ze erg lekker en vooral als tussendoortje, maar je kan ze ook als ontbijt nemen. Als je niet zo’n fan bent van bosbessen dan kun je er ook nog ander fruit door doen. De muffins hebben in sommige happen niet enorm veel smaak. Je kan er dus eventueel ook nog jam overheen doen of bijvoorbeeld nog een scheut honing door het beslag.
Als je dit recept gaat maken dan zou ik het heel leuk vinden als je mij een foto wilt toesturen via social media of mail. Veel bak plezier!
Liefs Daniëlle
Ik ben niet zo weg van Havermout, maar dit lijkt mij zeker lekker om te proberen. Ook best simpel gelukkig. Het ziet er in ieder geval erg lekker uit! xxx Lucinda
Prachtige foto’s van een heerlijk recept!
Dankjewel <3
Ik vind havermout echt enorm vies! Haha. Ik ben benieuwd of je de smaak er enorm in terugvindt. Je foto’s zijn prachtig!
Dankjewel Desiree! Ben benieuwd wat je hiervan zal vinden.
Ik vind het altijd zo jammer dat banaan ontzettend gaat overheersen in een recept! Havermout muffins lijken me wel lekker, dus eens opzoek naar een variant zonder banaan. Zien er heerlijk uit (:
Je proeft de banaan helemaal niet zo veel eigenlijk. In dit recept overheerst hij niet echt.
Mmm, looks yummie en niet eens te moeilijk voor een noob als ik ^^
yum yum! ik heb nog niet ontbeten en hier krijg ik spontaan héél veel honger van!
Dit lijkt me zo lekker! Met name door de bessen erin. Helaas kan ik geen muffin bakvorm kwijt in de combi oven:(
Ik heb er eentje waar zes in kunnen. Dat moet makkelijk passen. Kost minder dan 2 euro bij de Action.
Dankjewel:) Dan ga ik daar zeker even naar kijken, ik heb er nu namelijk zelf één waar je volgens mij wel 8 tot 10 stuks eruit haalt en die is veel te groot. Thanx voor de tip!
Wij hebben ook zo’n combi oven en ik herken je probleem. Was ook blij dat ik die van zes vond. Die past namelijk makkelijk 🙂
Dit zier er echt super lekker uit zeg!
Ik ben heel benieuwd naar de smaak! Het ziet er in ieder geval echt heel erg lekker uit!
Oehoeh, dat ziet er echt lekker uit! Mooie foto’s heb je gemaakt!
Ohh dit ziet er echt erg lekker uit x
Ah ze zien er wel heel erg lekker uit! Ik vind het heerlijk om dat soort dingen te bakken, dan ruikt gelijk heel het huis lekker haha 🙂 wat een leuke blog heb je trouwens!
Ziet er heerlijk uit!
Mooie foto’s! Lijkt me een lekker receptje.
Oh YUMMY ik krijg echt honger nu!
Ik ben heel erg benieuwd naar de smaak, want ik vind havermout echt enorm vies. Ik ben dus benieuwd of je de havermout heel erg goed proeft. Het ziet er wel erg lekker uit.
Yummie! Ziet er lekker uit!
Klinkt erg lekker! Zeker als ontbijt, en makkelijk te eten onderweg!
Super leuk recept, ga ik binnenkort eens proberen ^^ x
Lekkerrrr, ik ga dit binnenkort eens proberen:-)
Ze staan nu in de oven! 😀
Oh ik ben ontzettend benieuwd wat je ervan gaat vinden!
Dit ziet er verrukkelijk uit en het is zo easy om te maken. Ik wil ze!
Ze zijn zeker heerlijk, ik eet ze al een tijdje en doe er allerlei gezonde dingen in, bv. verse ananas, cashewnoten, studentenhaver, aardbeien enz. Ik doe het alleen zonder melk en dan met twee bananen zodat ze echt helemaal niets ongezonds bevatten:)
Dat is ook een goede tip! Dat ga ik ook eens proberen 🙂
Wat zou je in plaats van de banaan kunnen gebruiken? Ik wil ze graag maken maar hou niet van banaan